tu paisano @Lucas_Pires también hizo una APP con un modelo similar al que quieres y pasó por los mismos problemas, aquí puedes verla. Le quedó excelente
Yo tengo mis consideraciones técnicas sobre el uso de ese diseño, reconozco que es más intuitivo al usuario en la operación pero es complicado en su mantenimiento y consume muchos registros por cada orden recibida. Es cuestión de gustos, sólo mi criterio.